016kcal 本当に暖簾分けされているのか疑ってしまう味、上々家環八矢口店

行けっ!メタボロード

あ、どうも。
逆から読むと【シケた顔】になる
【オカタケシ】です。
数々のダイエット法を打ち破り、
メタボロード爆走中の【オカタケシ】ですが、
このたび、
真剣に痩せようと思い、
メタボ食を食べたら
ブログで公開する事にいたしました。

前回予告したので、早速行ってきました。

014kcal 昔を思い出せる一杯、上々家
家系ラーメンが一世風靡したのはもう20年くらい前になるのですね。あの頃はあちらこちらに家系ラーメンの店があり、当たり外れも多くまたインターネットも普及していなかったので、美味しい店を探すのに苦労しました。その中でも安定して通っていたのがこのお店です。当時とは店名が変わっていますが、店長も味も変わりなくて安心して食べられるお店です。

数日前に本店へ足を運んだので、比較すべく環八矢口店を訪れてみました。
ここ、実は仲間内では評判が悪いんです。
前にここにあったラーメン屋「こうや」の味を引きずっているらしく、
店長(King)がいない時は、上々家の味では無いという評判が流れています。
週末は店長が腕を振るっているとは聞いていましたが、
平日に訪れてみました。

上々家ではない環八矢口店

看板は本店と同じデザインですね。
前に植樹されているので、路駐して食べるのはどうかな・・・
店内から車の様子を見守ることはできますが、
極力近所のコインパーキングを利用した方が良いと思います。
えらい高いラーメンになってしまうので・・・

調味料が運ばれてきました。
これ見て分かりますか?
指を中に入れて4つまとめて机にドン!です。
この婆さん、こうやの婆さんではないだろうか?
なんだか感じが悪い。
この時点で評価的にには-★ですね。

こちらでもやっていました!
いくら丼(400円現金のみ)
こちらは本店と同じ味でした。

中盛ラーメン+海苔増しです。
婆さんがラーメンと海苔を別々に運んできて、客の前で器に海苔を放り込むのがこの店のスタイルらしい。
この時点で評価的にには-★ですね。
この婆さん何なんだろうか。
この婆さんがいる限り長続きしないだろうなこの店。
味は・・・
本店とは似ても似つかない味です。
味は薄く、コクがない。
アクはしっかりと取られているので、臭みはありませんでしたが、
これは、上々家の味ではない

【写真なし近日撮り直し予定】

ラーメン並です。
美味しそうに見えますか?
ちょっと、スープの分量多くない?
なんだかなぁ…
これを食べるんだったら、あと10分車を走らせて本店に行けば良かったなぁ。
後悔しかありません。

初挑戦のつけ麺です。
油少な目のあつ盛をお願いしたのですが・・・
「うち、そういうのやってないんで。」
若いあんちゃんにそう言われました。
接客も残念でした。
Kingは最近来ていないのかな?
なんか、店員これでいいのかな?

味は最悪でした。
まず、麺が臭い。
しっかりとヌメリを洗い落としていない。
スープのパンチが弱いので麺の臭みが際立つというか、麺の臭みが目立つ。
中盛にしたことを後悔しました。
うん、これは不味い!
二度と頼むことは無いだろう。。。

こうやを立て直したいのかな?

この味だったらあと10分かけて本店に行きます!
だって不味いんだもん。
ここだけの話、婆さんが「こうや」の再建でも企んでいるのではないかと勘繰ってしまいます。
個人の妄想なので真に受けないでください。
なんだかなぁ。。。
非常に残念です。
ちゃんと本店で修業した人に任せないとダメなのでは?と感じます。
他所の事情に過干渉しても仕方がないので、個人の意見はここまでにします。

ここに書かれている感想は個人的に感じた内容です。

この味が好きで通っている方々もいると思います。
決してこの日記の内容を鵜呑みにはしないでください。
ご自分の舌で味わってから決めてください。